Соус Биг Мак

Попробовав легендарный Биг Мак, сложно не влюбиться в этот вкус. Еще бы: мягкие булочки, поджаристые сочные котлеты, сладковатый лучок, кислые огурчики… И весь этот ансамбль вкуса гармонично завершает соус, который буквально обволакивает каждый кусочек бургера. Именно соус Биг Мак делает блюдо таким неповторимо вкусным.

Возможно ли его приготовить дома? Да, и мы сегодня раскроем все карты, чтобы вы смогли наслаждаться неповторимым вкусом любимого сэндвича прямо у себя дома.

Соус Биг Мак

Соус Биг Мак
Какой соус используется в McDonalds

Сам бургер под названием Бигмак можно с уверенностью назвать визитной карточкой мировой сети ресторанов Макдоналдс. Вообще, сеть славится своими заправками для салатов, сэндвичей и бургеров, картошки и других закусок. Но именно соус для биг мака стал гордостью его создателей и покорил вкусы людей по всему миру.

Секрет в том, что соус идеально сочетается с каждым компонентом блюда: котлеты-гриль, хлеб, огурчики, салат и лук так гармонируют с ними, что вкус каждого нехитрого ингредиента раскрывается и подчеркивается. На вкус сложно определить, из чего состоит заправка, а состав ее на удивление прост.

Биг Мак соус: состав

В данный момент в сети McDonald’s используется изначальная версия рецепта, хотя на протяжении времен он видоизменялся.

В состав соуса входит американский майонез, французская салатная заправка, сладкие корнишоны, уксус, соль, сахар и молодой сладкий лук. Очевидно, что соус для Биг Мака хранится в упаковке, поэтому в сети ресторанов в него добавляют также ряд консервантов.

История соуса

Автором легендарной заправки для бургера с двумя котлетами стал Майкл Деллегати, который был одним из владельцев сети McDonald’s и сочинил большой “трехэтажный” бургер. Блюдо появилось на свет в конце 60-х годов прошлого века, и моментально пришлось по вкусу любителям фастфуда всех стран.

Рецепт соуса видоизменялся: в ней бывал лук и чеснок, различные добавки и специи, но в конце концов, владельцы McDonald’s вернулись к аутентичной версии.

Как приготовить соус для Биг Мака

Соус Биг Мак
Соус для Биг Мак

Чтобы приготовить любимый соус в домашних условиях, придется похитрить – ведь в нашем распоряжении только домашние продукты, без особых консервантов и усилителей вкуса. Добиться оригинального вкуса можно несколькими способами, которые мы опишем.

Самый простой вариант – смешать майонез с неострой горчицей, добавить чуточку лимонного сока, пюре из соленого огурца и немножко мелкорубленого лука. Немного поиграв с пропорциями, вы сумеете добиться нужного вкуса и идеального сочетания компонентов.

Соус Биг Мак: рецепт

Попробуйте этот рецепт, который поможет вам прямо в домашних условиях создать такой соус, который невозможно будет отличить от оригинала, предлагаемого в McDonald’s .

Калорийность составит 193 ккал.

Соберите нужные ингредиенты:

  • Импортный майонез – 4 ст. л.;
  • Винный уксус – 1 ч. л;
  • Неострая горчица – 1 ст. л.;
  • Корнишоны – 2-3 шт.;
  • Рассол от корнишонов – 1 ст. л.;
  • Сахар – 1 ч. л.;
  • Паприка молотая, сушеный чеснок – по щепотке;
  • Сушеный лук – 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Майонез и горчицу смешайте в большой миске.
  2. Корнишоны пюрируйте или натрите на мелкой терке, добавьте немного рассола, чтобы получить пюре.
  3. В это пюре всыпьте сахар, хорошо размешайте и дайте постоять минут 15.
  4. Смешайте пюре с основой соуса, добавьте винный уксус и специи.
  5. Смешайте и дайте настояться 2-3 часа.

Наслаждайтесь!

Соус для Биг Мака как в Макдональдсе: рецепт

Соус Биг Мак
Как приготовить домашний соус для Биг Мак

Этот рецепт позволит вам приготовить домашний бигмак, по вкусу даже лучше, чем в Макдональдсе, а главное – натуральнее.

Калорийность выйдет в 197 ккал.

Компоненты:

  • Хороший майонез – 3 ст. л.;
  • Оливковое масло – 1 ч. л.;
  • Кетчуп “паприк” – 1 ч. л.;
  • Белый лук – четверть головки;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Сахар – 2 ч. л.;
  • Сладкая горчица – 2 ч. л.;
  • Лимонный сок – 2 ч. л.;
  • Паприка – 0,5 ч. л.;
  • Пюре из маринованного огурца – 2 ч. л.

Приготовление:

  1. Смешать все жидкие компоненты в чаше блендера.
  2. Добавить пюре огурца и натертый чеснок.
  3. Всыпать сахар, влить сок лимона и добавить паприку.
  4. Лук нашинковать мелко и добавить в чашу. Слегка взбить смесь.

Дайте настояться час-другой, размешайте и используйте сразу же.

Соус биг мак: рецепт в домашних условиях

Соус Биг Мак
Соус специально для Биг Мак

Этот нехитрый соус так понравится вам, что вы захотите добавлять его во все бутерброды, картошку и другие домашние блюда.

Калорийность – 190 ккал.

Ингредиенты:

  • Свежий майонез – 3 ст. л.;
  • Молодой сладкий лук – половина головки;
  • Чеснок сушеный – 1 ч. л.;
  • Паприка копченая – 1 ч. л.;
  • Горчица острая – 0,5 ч. л.;
  • Горчица сладкая – 1 ч. л.;
  • Винный уксус белый – 1 ч. л.;
  • Огурец маринованный небольшой – 1 шт.

Готовим соус биг мак:

  1. Возьмите удобную посуду, смешайте в ней майонез, оба вида горчицы, сушеные специи и уксус.
  2. На средней терке потрите огурчик и лук, добавьте к массе.
  3. Все хорошенько размешайте.

Лучше, если дать заправке пару часов постоять под пленкой, и потом использовать.

Заключение

Эта заправка на удивление универсальна, и полюбится вам в сочетании с жареной картошечкой, снеками, просто с хлебом и как добавка к бутербродам. Готовьте домашнее, и наслаждайтесь прекрасным вкусом!

 

ВИДЕО:

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Nikki / автор статьи
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
OSOUCE.RU
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

OSOUCE.RU
Adblock
detector